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Tortino di pasta
Tortino di pasta
Tortino di pasta

Autore: lucy

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Descrizione:

Adoro questo tortino perchè è veloce da preparare e posso prepararlo anche in anticipo. E' buonissimo anche il giorno dopo, io a volte lo preparo per pranzo pensando anche alla cena...

Ingredienti per 1 Port:
300 gr spaghetti
300 ml sugo al pomodoro
50 gr parmigiano
2 fette formaggio molle da tavola (tipo Dolce Sardo)
4 wurstel piccoli
3 uova
- olio
- sale
- pangrattato
Porzioni:
Preparazione

Cuocete in abbondante acqua salata gli spaghetti, conditeli con il sugo e lasciateli intiepidire (meglio se utilizzate degli spaghetti al sugo avanzati dalla sera prima).

TortinoPasta01

Sbattete le uova con un pizzico si sale e unitele alla pasta, aggiungete i wurstel affettati, il formaggio a cubetti e mescolate.

TortinoPasta05

Qualora l’impasto fosse molto morbido aggiungete un pizzico di pane grattugiato.

Prendete una padella, meglio se antiaderente o in ceramica, ungetela con due cucchiai di olio d’oliva, ricoprite con un po’ di pangrattato,

TortinoPasta06

eliminate quello in eccesso e versateci la pasta. Distribuite bene il composto cercando di livellarne la superficie premendo leggermente.

TortinoPasta07

Spolverizzate con poco pangrattato e mettete a cuocere a fuoco media finché il fondo diventi un po’ croccante. Con l’aiuto di un piatto o di un coperchio girate il tortino e fate cuocere sull’altro lato.

TortinoPasta08

Terminata la cottura fate riposare mezz’ora circa e servite.

TortinoPasta11

 

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