Questo è il mio MONDO

La cucina secondo Lucy
Ricettario Planet Lucy

 

Categorie Primi Piatti Spaghetti con i gamberi

Ricetta precedente
Ricetta seguente
Stampa
Crea un PDF della ricetta
Spaghetti con i gamberi
Spaghetti con i gamberi
Spaghetti con i gamberi

Autore: lucy

Valutazione:  Point1Point2Point3Point4Point5

(5Voti)

Descrizione:

La pasta con i gamberi è velocissima e molto semplice da preparare. Io la preparo così.

Ingredienti per 2 Porzioni:
250 gr spaghetti n. 5
300 gr gamberi
1 spicchio di aglio
- prezzemolo
- vino bianco
- olio extra vergine di oliva
- sale
1 carota
1 cipolla piccola
1 costa di sedano
300 ml passata di pomodoro
Porzioni:
Preparazione

Lavo i gamberi sotto l'acqua corrente, elimino le teste che tengo da parte, ed elimino il filo intestinale.

SpagGambl1

Metto a bollire le teste con una carota, una piccola cipolla, una costa di sedano e un pizzico di sale e preparo così un fumetto di pesce.

SpagGambl6

In una padella abbastanza capiente faccio rosolare l'aglio in un filo di olio con un pochino di prezzemolo tritato

SpagGambl3

aggiungo i gamberi ai quali ho eliminato il carapace e li lascio insaporire qualche minuto.

SpagGambl5

aggiungo un pò di vino bianco

SpagGambl7

che faccio evaporare a fiamma vivace,

SpagGambl10

poi elimino i gamberi che tengo da parte in caldo,

SpagGambl11

e aggiungo al fondo di cottura la passata di pomodoro.

SpagGambl12

Faccio insaporire a fiamma vivace per pochi minuti, poi abbasso la fiamma e faccio cuocere per una decina di minuti a tegame coperto, poi aggiungo al sugo i gamberi che abbiamo messo da parte.

SpagGambl13

Intanto faccio cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, li scolo molto al dente e li verso nel tegame con il sugo,

SpagGambl14

Li lascio insaporire

SpagGambl15

e termino la cottura aggiungendo poco per volta qualche mestolo del fumetto di pesce, e procedo come per un risotto.

SpagGambl16

Gli spaghetti sono pronti! Impiatto e... buon appetito!

SpagGambl20

 

Detail feed in/out SHOW/CLOSE DETAILS

 

Valutazione della ricetta
1 (Pessima) 1
Picture
2
PicturePicture
3
PicturePicturePicture
4
PicturePicturePicturePicture
5
PicturePicturePicturePicturePicture
5 (Ottima)


Commento dell'autore Commento
7 + 5 =

 

 

 

Le Ricette Sarde

Sardegna

Immagini Ricette



image

 

libro2

Speciale bambini

newsletter200

TI PIACCIONO LE MIE RICETTE?
Inserisci la tua mail e riceverai le mie ricette nella tua posta:

Privacy e Termini di Utilizzo

La più apprezzata su Planetlucy


image
Cestini di sfoglia con sp
imageAntipasti  (16)

 

Planet Lucy su Facebook

Online

 31 visitatori online

Visite Oggi:6
Visite Ieri19
Visite Totali126379
Dal:05-09-2011

Ricette di cucina

Ricette Last Minute Top 100 Cooking Blog

Classifica blog di cucina e ricette



Sito Segnalato su

Top Blogs di ricette

Disclaimer