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Quiche di zucchine e provola affumicata
Quiche di zucchine e provola affumicata

Autore: lucy

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Descrizione:
Ingredienti per 1 Port:
1 rotolo pasta sfoglia già pronta
2 zucchine
1 etto provola affumicata
3 uova
50 gr parmigiano
1 etto pancetta coppata
Porzioni:
Preparazione

Grigliate le zucchine e conditele con un filo d'olio, sale e un pochino di prezzemolo tritato. Lasciatele insaporire, intanto srotolate la pasta sfoglia, punzecchiatela con una forchetta, sistematela in una teglia con la carta forno. Foderate il fondo della sfoglia con le zucchine e ricopritele con la pancetta. in una ciotola sbattete le uova con un pochissimo sale e il parmigiamo. Versate il composto sulla pancetta cercando di ricoprirla tutta. Aggiungete la provola affumicata e informate a 180° per circa 20 minuti, o finchè il tortino risulti ben dorato. Servite tiepido.

 

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