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La cucina secondo Lucy
Pasta e Ceci
Ciro PDF Stampa E-mail

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Arriva l’ora legale e iniziamo a preparare le ricette tipiche delle stagioni fredde.

La pasta e ceci è un piatto molto sostanzioso che deriva dalla tradizione contadina toscana, adatto ai mesi invernali.

Noi vogliamo proporre la versione più rustica della pasta e ceci con del guanciale cotto in due tempi.

La pasta e ceci è un piatto che può essere servito anche come piatto unico e che dispone di mille varianti, può essere infatti bianca (senza pomodoro), dal sapore più delicato. Eliminando la pancetta potrebbe diventare un ottimo primo piatto vegetariano.

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