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La cucina secondo Lucy
Spaghetti caci e pepe
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Cacipepe14

Un’altra ricetta tipica della cucina romana è la pasta cacio e pepe. Una ricetta estremamente facile dove basta mescolare alla pasta del formaggio e del pepe per avere un primo piatto da favola.

Chiaramente la ricetta originale prevede rigorosamente solo il pecorino romano ma noi abbiamo usato due tipi di formaggio per renderla più delicata. Non contenti abbiamo anche sostituito il pepe nero con una miscela di pepi che esalta ancor di più questo piatto tanto semplice quanto gustoso.

Per questa ricetta abbiamo usato una miscela di pepe in grani che conteneva: pepe Bianco, pepe nero, pepe verde, pimento e bacche di shinus.

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