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La cucina secondo Lucy
Muffin ai carciofi
Lucy PDF Stampa E-mail

Muffin Carciofi 43

I muffin salati sono degli sfiziosi spuntini mono porzione molto soffici e saporiti adatti per un buffet fra amici, una merenda o un brunch. Possono essere preparati in anticipo perché sono molto buoni sia caldi che freddi. La preparazione è molto facile: andranno mescolati separatamente gli ingredienti liquidi e quelli secchi, che poi verranno amalgamati grossolanamente e versati negli appositi stampini o pirottini.
Oggi vi presento i miei muffin ai carciofi, ma potete preparare dei muffin salati per tutti i gusti, basta scatenare la fantasia! Io solitamente li preferisco alle verdure e ai formaggi. Uso la stessa base e cambio l'ingrediente principale.
Per i bambini potete prepararli ai würstel e formaggio dolce, oppure con piselli e prosciutto cotto; per una cena fra amici potete farli con radicchio e gorgonzola, o fave e pecorino, o ancora zucchine e provola affumicata, funghi e prosciutto... potete sbizzarrirvi come volete.

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