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Ingredienti
  • 250gr di semola di grano duro rimacinata
  • 150gr di farina 00
  • 4 uova medie
  • altra semola rimacinata per la lavorazione
  • 450gr di ricotta di pecora
  • 1 mazzo di spinaci
  • 1 uovo medio
  • 1 bustina di zafferano
  • 50gr di padano grattugiato
  • noce moscata
  • sale
  • Mattarello o macchina per tirare la pasta
  • Rotella tagliapasta
  • stampo per i ravioli

Ravioli con ricotta, spinaci e zafferano

Quello che vi propongo oggi è un piatto tipico della tradizione sarda, un primo piatto delicato ma allo stesso tempo saporito,…

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Ingredienti
  • 120gr di biscotti tipo digestive (8 biscotti)
  • 60gr di burro
  • 50gr di formaggio fresco spalmabile (tipo Philadelphia)
  • 50gr di yogurt greco
  • 120ml panna liquida fresca
  • 1 cucchiaio colmo di zucchero a velo
  • 150gr di fragole
  • 25gr di zucchero
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 1 biscotto tipo digestive
  • foglioline di menta

Cheesecake alle fragole

La cheesecake, nella versione che non prevede cottura, è un dolce facilissimo e molto veloce da preparare, adatto anche ai principianti.…

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Ingredienti
  • 1 peperone giallo piccolo
  • 1 peperone rosso piccolo
  • 700ml di polpa di pomodoro
  • 1 spicchio d'aglio
  • olio evo
  • sale

Sugo ai peperoni

Il sugo ai peperoni è molto facile da preparare, sono sufficienti pochi semplici ingredienti e un pò di tempo. Questo sugo…

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Ingredienti
  • 160gr di couscous integrale
  • 4 zucchine tonde
  • 12 gamberi
  • 100ml di vino bianco
  • 1 cipolla per il brodo + mezza per il ripieno
  • 1 costa di sedano
  • 1 carota
  • 1 cucchiaino di curry in polvere
  • olio evo
  • sale

Zucchine ripiene di couscous integrale e gamberi

Oggi vi propongo un primo piatto semplice ma molto saporito. Per la buona riuscita del piatto è molto importante che i…

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Ingredienti
  • 150gr ricotta vaccina
  • 250gr farina tipo 0
  • 150gr zucchero semolato
  • 120ml succo di arancia rossa
  • 50ml olio di semi di girasole
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • 2 uova medie
  • scorza di 1 arancia
  • 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
  • zucchero vanigliato per la copertura

Muffin con ricotta arancia e cacao

I muffun sono un dolce molto pratico, perchè monoporzione, e anche molto facile da preparare, adatto anche ai meno esperti. Non…

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Ingredienti
  • 150gr ricotta vaccina
  • 250gr farina tipo 0
  • 150gr zucchero semolato
  • 120ml succo di arancia rossa
  • 50ml olio di semi di girasole
  • 2 uova medie
  • scorza di 1 arancia
  • 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
  • 1 bustina di zafferano
  • una noce di burro
  • zucchero a velo per la copertura

Muffin ricotta arancia e zafferano

Oggi vi propongo un dolce molto facile, adatto anche ai meno esperti. Non è necessario l’utilizzo di un frullatore, è sufficiente…

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