Ingredienti
- 300gr di semola di grano duro rimacinata
- 100gr di farina 00
- un cucchiaio di strutto
- acqua tiepida
- sale
- 200gr di agnello disossato
- 100gr di piselli freschi o surgelati
- 1 patata media
- 1 pomodoro secco
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo
- olio evo
- sale
Panadine
Oggi vi presento le mie prime panadine! La Panada è una pietanza tipica sarda molto antica, servita in genere come piatto…
Ingredienti
- 1kg di patate
- 160gr di farina 00
- 120gr di fecola di patate
- 1 uovo medio
- noce moscata
- un pizzico di sale
- 500gr pomodori ciliegina
- 1 spicchio d'aglio
- olio evo
- bottarga