Visualizza ingredienti
Salva ricetta
x
Ingredienti
  • 400gr spaghetti
  • 1kg arselle
  • 1 spicchio d'aglio
  • prezzemolo
  • olio evo
  • peperoncino
  • 20gr bottarga

Spaghetti con arselle e bottarga

Gli spaghetti con arselle e bottarga sono uno dei simboli della cucina sarda, che racchiude tutto il sapore del mare, con…

(5 / 5)
Visualizza ingredienti
Salva ricetta
x
Ingredienti
  • 2 carciofi
  • 40gr di bottarga
  • 1 limone
  • olio evo

Carciofi con bottarga

Questo è un antipasto velocissimo e semplicissimo da preparare ma con un contrasto di sapori strepitoso! E’ importante utilizzare dei carciofi…

(0 / 5)
Visualizza ingredienti
Salva ricetta
x
Ingredienti
  • 1kg di patate
  • 160gr di farina 00
  • 120gr di fecola di patate
  • 1 uovo medio
  • noce moscata
  • un pizzico di sale
  • 500gr pomodori ciliegina
  • 1 spicchio d'aglio
  • olio evo
  • bottarga

Bottarga di muggine: Caviale di Sardegna

La bottarga (in sardo Buttàriga) è una prelibatezza ittica ricavata principalmente dalle uova di muggine (cefalo) o di tonno, tipica di alcune regioni italiane. La più pregiata è quella Muggine, che è anche la più costosa. In Sardegna è particolarmente famosa la bottarga di muggine di Cabras (prov. di Oristano), che viene prodotta come da

Condividi con chi vuoi!

Leggi di più
Visualizza ingredienti
Salva ricetta
x
Ingredienti
  • 300gr di spaghetti
  • 30gr di Bottarga di muggine
  • 1 spicchio di aglio
  • Olio evo
  • prezzemolo (facoltativo)

Spaghetti con la bottarga

Una cosa che non deve mai mancare nel mio frigo è una baffa di bottarga, rigorosamente di uova di muggine e…

(5 / 5)
x

Password dimenticata